В Gloucestershire една от водещите закрити ферми в Обединеното кралство започна работа, променяйки начина, по който се отглеждат салатни култури. Тази вертикална ферма използва контролирана среда за отглеждане на маруля, босилек и други билки три пъти по-бързо от традиционните методи за засаждане на открито. Глин Стивънс, ръководител на засаждането, вярва, че преходът към този високотехнологичен метод е значителна промяна от традиционните методи на земеделие и набляга на широкото приложение на технологията и инженерството в закрити среди.
В сравнение с традиционните ферми, тази ферма е по-скоро като склад, използвайки редове от тави за отглеждане на различни салатни култури под многоцветни LED светлини, с общо петнадесет слоя, максимизирайки вертикалното пространство и значително подобрявайки добива на засаждане и ефективността на използване на земята.
Общата площ на площта за засаждане е 14500 квадратни метра, като средата е внимателно контролирана с температура от 27 градуса и влажност около 75%, създавайки идеални условия за бърз растеж на растенията. Например, босилекът отнема само 18 дни от засяването до прибирането на реколтата, което е в рязък контраст с по-бавния темп на растеж на открито, особено през зимата в региони като Испания или Мароко.
В сравнение с вноса на култури от чужбина, този метод на засаждане не само ускорява темпа на растеж, но също така значително намалява въглеродните емисии. Особено при използване на LED осветление и системи за контрол на климата, търсенето на енергия е голямо, но фермите разчитат изцяло на възобновяема енергия, за да сведат до минимум своя въглероден отпечатък. Благодарение на приемането на строги мерки за биосигурност, този метод на отглеждане е в състояние да издържи на предизвикателства, свързани с времето и нашествия от вредители.
